Archivio mensile:novembre 2015

Learn Italian in Milan

From December 23rd 2015 to January 3rd 2016, the school will be closed for the Christmas holidays.
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La cucina milanese: il risotto giallo allo zafferano

risotto giallo allo zafferano

La ricetta del risotto giallo allo zafferano, il piatto rappresentativo della cucina milanese fu introdotta nel XVI secolo, con una tradizione ed un’arte culinaria nel cucinarlo del tutto italiana!

Il risotto giallo allo zafferano è uno dei piatti tipici della tradizione meneghina, ed è spesso confuso con il “risotto alla milanese” o come lo chiamano i milanesi di una volta “risòtt giald”, che presenta però delle piccole ma importanti differenze: noi vi proponiamo la versione “più vegetariana”, ricordandovi tuttavia che la ricetta classica del risotto alla milanese contempla l’impiego del midollo di bue o di vitello e del solo brodo.

Nel Nord d’Italia il risotto giallo allo zafferano è sicuramente il più diffuso e preferito da giovani e buongustai, in quanto semplice da preparare, gustoso, leggero e colorato.

Ingredienti per prepare il risotto giallo allo zafferano…

Grazie ai nostri corsi di cucina italiana, avrete l’occasione di migliorare il vostro italiano ed imparare a cucinare i piatti più rinomati della nostra cucina milanese.

Contattaci per maggiori informazioni!

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Migliora con noi il tuo livello di conoscenza della lingua e della cultura italiana!

 

Migliora con noi il tuo livello di conoscenza della lingua e della cultura italiana!

Questa attività è pensata per migliorare il tuo livello di conoscenza della lingua e della cultura italiana!

Ecco un modo divertente per migliorare l’italiano divertendosi! Si tratta di dieci frasi pronunciate da dieci personaggi famosi che hanno parlato dell’Italia. Noi abbiamo cambiato il finale. I nostri esercizi di italiano vi aiuteranno le due a ricostruirle ed a  scoprire chi sono i personaggi che le hanno dette! Buon divertimento

Attività 1 in italiano. Abbiamo scritto l’inizio di ogni frase in italiano: scegli quella che secondo te è la conclusione corretta.

Arthur Schopenhauer: “Con l’Italia si vive come con un’amante, oggi in furibondo litigio, …”

a. domani in prigione.
b. domani in adorazione….

Quale definizione preferisci? Su quale frase in Italiano non sei d’accordo?

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Learn Italian in Italy

Why learn Italian in Italy?

Why do foreigners decide to learn Italian? And why it’s so important to learn Italian in Italy?

There are foreign students who want to learn English, those who are fascinated by the French charm, and those who, instead, fall in love with Italian language! Italian as a foreign language is definitely worth the first prize in the ‘Fairest Languages’ category.

With almost three decades of experience in organizing Italian courses for foreigners in Italy and tutoring students from all over the world, our Italian school for foreigners has come up with some good reasons!

First of all, people who learn Italian in Italy are definitively a different and special category of students. Many of them have professional reasons behind their choice to come to Italy, but we can absolutely define every learner of Italian as more of an enthusiast, in the same way that one might be fully in love with football, art or music!

Foreign Students might decide to learn Italian in Italy for one of these good reasons:

– The Musicality of Italian Language. Being Italian, we are not immediately aware of this fact, but our foreign students have often told us that Italian is a “musical language”. A language that is pleasant to hear! They literally fall in love with the sound of the Italian language!

Italian Warmth. The family atmosphere is very important in Italy. Thanks to our cozy atmosphere, you will soon realize why we are the best Italian School in Milan, where you can make yourself at home!

Italian Beauty. Italy is full of beauty: art, history and culture! Adding this to the musicality of the language makes an Italian lesson in Italy a real pleasure!

Italian Creativity. Whether it is food, business or other pursuits, Italians are creative. Discover how great our learning method is: our Italian teaching staff make your lesson unique and up to all foreigners’ expectations!

– Another good reason to come to Italy and learn Italian is the letter from Japan we received yesterday by our student Namica Ebisu, a young and brilliant photographer and sculptor.

Learning Italian in Italy can help you in realizing yourself and your dreams!

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“Buongiorno!

Sono Namica. Nel febbraio scorso ho fatto lezioni al centro, soprattutto avevo imparato da Giusi e Lorenza.
Come state?
Vorrei farvi sapere una buona notizia!

Una mia opera d’arte che ho cominciato creare a Milano ha dato un premio.
Questa opera ha il titolo “VIA PONTE VETERO21” giusto!
Siccome ho premiato, parteciperò alla mostra grande, il nome di “Asia creative art exhibition” a “the national art center Tokyo” nel gennaio prossimo.

Dopo il ritorno da Milano a Tokyo, qualunque faccio creare con una inspirazione di Milano.
Però mi manca Milano.. voglio tornare subito.

Spero che stiate bene e ci vediamo a presto!”

Contact us for more information about our Italian courses in Italy!

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Milanese Cuisine

 

Milanese Cuisine

Discover the culinary art in Milan and the best dishes of Milanese cuisine thanks to our Italian cooking courses!

The countries you will go, the food you will try! If Naples is famous for Pizza and Pastiera, Milanese Cuisine is the capital ofstrews, polenta and risotto. The common denominator of Milanese dishes is butter, even if this is often substituted for olive oil for a regional Italian Cuisine that is lighter and healthier.

Before discovering typical Milanese dishes, it is useful to know a bit about the history of the city- we find that MilaneseCuisine comprises ancient flavours and ingredients that are cheap and simple; the origins of these are from traditional farming, with influences that derive from the innumerable occupations that the city was subject to throughout its history. The most representative dish of these culinary influences is the famous cotoletta alla milanese, a recipe originating in Vienna. Similarly, ‘michetta’ (also called micca) is a Milanese type of bread that originates from the Austrian Kaisersemmel.

milanese cuisineAgriculture has always been a great resource for the city of Milan. Much like the rest of Lombardia, it inevitably influences the traditions of local recipes, as is the case for riceand polenta. The latter appeared in the sixteenth century in a time of plague and famine- being essentially a nutritionally rich dish that also proved affordable. Rice, however , makes its entry in the Milanese cuisine at the beginning of the fifteenth century . The recipe foryellow rice with saffron, a dish representative of Milanese cuisine, was introduced in the sixteenth century, with an entirely Italian origin!

milanese_cuisineMilanese cooking for meat is generally simple. Braised or stewed, it is the principal ingredient of many recipes here in Milan. Starting with the famous Ossobuco: veal with bone marrow, which gives this traditional dish consistency and its unique flavour. Cassoeula has agricultural origins, and is a typical winter Milanese dish.Milanese farmers prepared it in January when the pig slaughter period traditionally finished, the waste from which became used to flavor stewed cabbage. Mondeghili, another recipe with a meat base, can’t be forgotten when thinking of Milanese cuisine.With Spanish origins, it consists of fried meatballs chopped eggs and bread, enriched with salami or mortadella.

When one talks of desserts in Milan, one inevitably thinks straight away of Panettone. Born in the 1600s, from bread dough enriched with raisins, sugar, eggs and butter. Other than the classic panettone, when you visit Milan, don’t forget to taste the delicious dessert al bicchiere, One of the most renowned of these is called the Barbajada.

The Barbajada takes its name from its inventor, Domenico Barbaia. Very commonly made in the middle of the nineteenth century, and popular until today, the Barbajada is a drink based on coffee, chocolate and milk: ideal with biscuits or a slice of cake.

Thanks to our Italian cooking courses, you will have the opportunity to improve your Italian and learn to cook the most renowned regional dishes of the region. A riot of flavours, smells and colours, this Mediterranean cuisine is popular and imitated all over the world.

Our new guided tour in Italian around Milano!

Discover Milan with a city tour in Italian!

Thanks to our guided tours around Milan you will discover the city of Milan and its hidden treasures!

You will be accompanied by one of our Italian teachers, and passionate expert of Milanese art and history, who will guide you through the most important Milanese monuments and Italian Culture. With us you can live an experience of the real Milan and you will introduce to the Italian language and culture!

DURATION: 4 hours

LOCATIONS: An Italian Caffetteria / Brera / Piazza Duomo / Fashion District / Navigli’s district / Aperitif

DESCRIPTION: Your milanese experience will start with an interesting and tasteful lesson on the “Tasting of ‘Caffe’,” held in a typical Italian ‘bar’. We will enjoy breakfast together and realize that Italian Coffee is not only Espresso or Cappuccino……

MORE INFORMATION ABOUT OUR CITY TOUR AROUND MILAN: contact us!

La cucina milanese!

La cucina milanese

Paese che vai, cucina che trovi! Se Napoli è famosa per pizza e pastiera, Milano è la patria di stufati, bolliti, polenta e risotti. Il Comune denominatore della cucina milanese è il burro anche se è sempre sostituito dall’olio d’oliva per italiana regionale più leggera e salutare.

Prima di scoprire i piatti tipici milanesi, facciamo un passo indietro storia: troviamo alle origini

una cucina milanese

fatta di sapori antichi ed ingredienti poveri. Le origini sono quelle della tradizione contadina, con influenze che derivan dalle innumerevoli dominazioni cui la città fu soggetta nel corso della sua storia. Il piatto più rappresentativo di queste influenze culinarie è la famosissima cotoletta alla milanese, ricetta di origine viennese.

Grazie ai nostri corsi di cucina italiana, avrete l’occasione di migliorare il vostro italiano ed imparare a cucinare i piatti più rinomati della nostra cucina milanese: un tripudio di sapori, colori e profumi che rientrano nella cucina mediterranea, rinomata e imitata in ogni parte del mondo!